Le début de l'histoire des Voodoo remonte à 1988 à Riverside, Californie quand les 3 frères Casillas (Frank: chant; Jorge: basse et Eddie: guitare) et Jerry O'neill (batterie) décident de monter le groupe... Après quelques années de répétition et une réputation locale qui commence à se former, la bande décide d'ajouter une section cuivres pour enrichir sa musique et coller à ses influences ska et latines (1991). A partir de là tout s'enchaîne pour le combo skacore: premier album Who Is? This Is en '92 sur Dr Strange Records, des tournées avec No Doubt, The Offspring... puis 4 albums sur Epitaph. Les derniers de ces albums marquent un léger changement dans la musique du groupe qui se déradicalise un petit peu. Frank et les autres de VGS montent alors leur propre label: El Pocho Loco sur lequel ils sortent The Potty Training Years, collection de démos datant de '91. En 2002 ils signent sur le label de Chicago Victory Records, sortent Steady As She Goes et totalisent plus d'1 million d'albums vendus dans le monde.